【最多人搶訂】橡樹河棕櫚假日飯店 - 麥爾托海灘-訂房優惠分享
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
餐飲都拚素！ 「港式飲茶、水餃」內餡仿真肉
未來肉的風潮，從國外紅進台灣，而餐飲業都把素肉，做成料理！像是港式點心，常見的叉燒包日本山口民宿預訂便宜，甚至烏魚子，業者都用大豆、菇類，做成仿的素肉，連鎖水餃店，也推素肉鍋貼，價格比純肉，貴0.5元，另外猴頭菇，業者先下鍋油炸，讓口感緊實，吃起來好像是咕咾肉。
港式飲茶中菜主廚徐彬：「稍微給(猴頭菇)過油一下，讓它口感比較緊實，這樣吃起來比較有仿肉的口感。」
下鍋燴成三杯雞的口味，大火快炒，不到一分鐘，就能上桌，主角猴頭菇，入口很像在吃咕咾肉。
港式飲茶店員：「鄉村烏魚子，這是我們素的烏魚子。」
你沒聽錯，烏魚子也能做成素的，把起司炒到融化，再跟烘烤過的核桃、腰果南瓜子結合，切片成素的烏魚子，下面鋪鄉村苗，有股芝麻香氣
民眾：「像台灣的炒飯裡面的配料，其實都很固定，但它裡面還會加堅果，我吃不出來是素食，因為跟肉很像。」
港點業者，把腸粉、叉燒酥叉燒包，做成素食，不說完全吃不出來。
港式點心主廚呂瀅靜：「我們會用菇類還有大豆製品來代替，調味的部分，我們就是照葷的方式做調味」
另一家，連鎖水餃店，出了新口味。
民眾vs.店員：「所以它裡面是素的，對素的。」
水餃裡面包的素肉，想吃鍋貼也有，不過素肉餃子一顆比純肉的貴，要6塊錢，烹調過程可能接觸葷食，因此素肉水餃鍋貼，是鍋邊素。
餐廳主廚：「這不需要加到任何一滴油，因為它本身富含很多椰子油。」
而從國外，紅到台灣的未來肉，美式餐廳，以及飯店業者，紛紛引進，重新調味，把未來肉納入菜法國酒店查詢單，環保意識，讓吃素變成一股潮流，也讓餐飲業搶素肉商機。英國倫敦渡假村訂房費用
比一般蝦大一倍 巨大「皇帝蝦」滿滿厚實蝦肉
喜歡吃蝦子的饕客，看到以下畫面，可能會發出各種驚呼讚嘆，東京有餐廳在拉麵裡放入一整隻蝦，還有店家祭出長40公分的巨大「皇帝蝦」，SIZE大一倍，而肉質更Q彈。
超巨大的伊勢炸蝦，斷面秀也看得到厚實蝦肉。
主廚vs.記者：「讓motel訂房您久等了，這是皇帝蝦的炸蝦，嗚啊好大啊這個是蝦子？這個蝦子叫什麼？叫做『海黑虎蝦』，意指在海裡長大的『黑色老虎』。」
超豪邁的炸蝦長達40公分，和一般淡水養殖的「黑虎蝦」相比，「海黑虎蝦」明顯大一倍，肉質更厚、更Q彈，為了好入口，料理前廚師會像這樣一刀一刀劃開蝦的肉身，再下鍋油炸，淋上特製醬汁，再配塔塔醬，是店家最推薦的吃法。
記者：「嗯，這個並非是彈牙口感，而是Q彈，咀嚼的當下，蝦子美味就在口中散開。」
而東京澀谷也有一家新開幕的拉麵店，同樣祭出超大巨蝦，讓味噌拉麵的豪華感瞬間破表。
顧客：「太有活力了，哈哈哈，很香而且湯也很濃郁，賣相好，味道也棒，是最棒的拉麵。」
濃到像勾芡的湯，也是主廚精心力作。
主廚：「以雞湯為主體，放入龍蝦、甜蝦。」
滿滿的蝦頭、碎龍蝦一口氣放進去鍋裡當湯底，熬到入味的湯，倒進攪拌機裡攪碎，鮮味滿出來的湯底加進麵條裡，不囉嗦，再放入一整隻伊勢蝦，添加蝦粉，增加滿滿蝦味，包準一入口，一秒讓老饕心花開。
記者：「吸到麵的瞬間，蝦子香氣立刻衝出來，這一碗能感受到，蝦子濃郁的香味和甜味，每一款味道都不會太強烈，取得絕佳平衡。」
如果還想感受料理衝擊口感，那麼東京港區這家餐廳的燻烤雞料理絕對不能錯過。
店長vs.記者：「讓您久等了，喔，一整隻雞。」
一整隻雞賣相已經夠驚人，切開來後。
記者：「咦，雞肉裡的起司，到處都是。」
除了起司，裡頭還放入馬鈴薯以及大蒜，讓味道有更多層便宜飯店推薦次，放進烤箱裡烤。
記者：「起司裡還放入馬鈴薯，添加了融化後的口感，變得黏黏稠稠的。」
濃郁度假村預訂比價的起司雞，裡頭有隱藏版美味，也為美食下了新的註解。
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